Question 1

Presentazione

Accepted Answer

Le Cantine Latini hanno una tradizione trentennale che, vendemmia dopo vendemmia, è stata rinnovata e tramandata di padre in figlio. Nella località di Tremona, sul Monte San Giorgio, è possibile trovare la cantina che ancora oggi concepisce con passione un vino autentico e genuino, realizzato con una forte consapevolezza e un’ottima conoscenza dei terreni a disposizione. La continua evoluzione, che sta alla base della filosofia delle Cantine Latini, non ha mai minato il legame con il territorio ed i segni del passato, rimasti intatti per ricordare le proprie origini a tutela di una passione che è al di fuori del tempo.

Question 2

Cenni Storici

Accepted Answer

La storia delle Cantine Latini ha le sue radici nel 1982 quando Edoardo Latini, ai tempi geometra, piantò le prime barbatelle nel terreno dietro la sua casa. Dopo circa una decina d’anni le uve furono pronte per la vinificazione e la cantina prese così forma.  Gli amici apprezzarono da subito il vino che Edoardo aveva vinificato con cura e passione, ed il passo fu breve per raggiungere i ristoranti ubicati nelle strette vicinanze. La crescente richiesta dei vini, sia bianchi che rossi, portò ad un ampliamento della cantina che, nonostante l’attrezzatura sempre più moderna, non ha mai smesso di produrre le proprie bottiglie con un occhio di riguardo per la tradizione. Quel che inizialmente era solo un hobby diventò ben presto una vera e propria passione, trasformandosi nel tempo fino a divenire un lavoro a tempo pieno. A dar man forte alla conduzione familiare si aggiunse da subito anche il figlio Samuel, che decise in seguito di effettuare degli studi in enologia a Changins così da poter completare le conoscenze di famiglia con nozioni professionali di vinificazione. La crescente passione per questo mondo legato alla terra e alla natura lo portarono ad assumere successivamente le redini dell’azienda e a proseguire la tradizione di famiglia. In occasione del passaggio generazionale è stata rivisitata anche la comunicazione aziendale, con il rinnovamento delle famose etichette che in passato riportavano dei trompe-l’œil dell’artista Tazio Marti di Besazio. Questo cambiamento è simbolo di una continua ricerca per migliorarsi ed offrire al pubblico qualcosa di unico, originale ed in continua evoluzione. In quest’ottica la suddivisione dei nostri prodotti in due diverse tipologie di etichette, per introdurre il cliente verso una filosofia di cambiamento e innovazione ma allo stesso tempo con uno sguardo alla propria origine.

Question 3

I Vigneti

Accepted Answer

Le vigne sono distribuite su di una decina di ettari in diverse località del Mendrisiotto, ma con una forte concentrazione sul Monte San Giorgio, con il quale il legame territoriale è sempre stato molto saldo e si va rafforzando ancor di più con il passare del tempo.  In queste zone troviamo un’elevata concentrazione di uve a bacca bianca, posizionate strategicamente sui terreni calcarei di Tremona ad una altezza non convenzionale, così da conseguire un gusto fresco che contraddistingue la maggior parte dei vini bianchi. Attualmente solo metà delle uve raccolte durante la vendemmia viene imbottigliata dalle Cantine Latini, l’altra metà viene venduta a produttori locali ticinesi. I vitigni presentano le seguenti qualità: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Nero e Gamaret per quanto riguarda le uve a bacca nera; Chardonnay, Mueller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Sémillon e un piccolo vigneto di Petite Arvine per quelle a bacca bianca.

Cantine Latini Tremona Venerdi 07 Luglio 2023 ore 16.00

Cantine Latini
Tremona
Venerdi 07 Luglio 2023
ore 16.00